High Horse Saloon and Mickey's Irish Pub
Subdirector
Tiempo completo • High Horse Saloon
Subdirector
Estamos buscando un subgerente profesional y confiable. Esta persona será un líder práctico que disfrutará interactuando con el personal y los invitados, y que comprenderá y apreciará la importancia de poner al invitado en primer lugar. Habilidad comprobada en pronósticos, capacitación en administración de personal y ejecución de todos los aspectos de un restaurante de servicio completo. La hospitalidad cálida y optimista combinada con un sólido historial de servicio es imprescindible. Se prefiere la experiencia de la vida nocturna.
Responsabilidades:
Estamos buscando un subgerente profesional y confiable. Esta persona será un líder práctico que disfrutará interactuando con el personal y los invitados, y que comprenderá y apreciará la importancia de poner al invitado en primer lugar. Habilidad comprobada en pronósticos, capacitación en administración de personal y ejecución de todos los aspectos de un restaurante de servicio completo. La hospitalidad cálida y optimista combinada con un sólido historial de servicio es imprescindible. Se prefiere la experiencia de la vida nocturna.
Responsabilidades:
- Liderar un equipo de profesionales de servicio para garantizar que se cumplan los objetivos de servicio al cliente, las necesidades operativas y los objetivos financieros y seguir haciendo crecer nuestro negocio
- Administra de conformidad con todas las leyes locales, estatales y federales de bebidas y licores
- Comprende el control de bebidas, incluidos los días disponibles, el inventario permanente, las barras, el control de porciones, los controles de costos, los potenciales de bebidas, el análisis de mezcla de ventas para bebidas, emisión y devoluciones, estándares de alimentos e inventario de fin de período.
- Supervisa el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de control de bebidas alcohólicas.
- Mantiene los estándares de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacita al personal sobre políticas y procedimientos de control de bebidas alcohólicas.
- Enfatiza la satisfacción de los huéspedes durante todas las reuniones departamentales y se enfoca en la mejora continua
- Asegura que los empleados entiendan las expectativas y los parámetros
- Interactúa con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.
- Responde de manera efectiva a los problemas y quejas de los huéspedes.
- Presencia activa y experta en las redes sociales
Requisitos:
- Mínimo de 3 años de experiencia como gerente de restaurante en un ambiente de bar/restaurante de alto volumen
- Debe ser capaz de trabajar en un entorno acelerado.
- Trayectoria comprobada e historial laboral
- Posee una pasión por la comida artesanal y los cócteles.
- Excelente capacidad para realizar múltiples tareas
- Conocimiento de técnicas de servicio de alimentos y controles de costos, como mano de obra, productividad, costos de alimentos y licores.
- Capacidad para adaptarse y cumplir con la cultura de la empresa.
Certificaciones:
- Debe tener o ser capaz de obtener la certificación de Capacitación en el Servicio de Bebidas Responsables de Control de Bebidas Alcohólicas
- Permiso actual de manipulador de alimentos O certificado de servicio seguro del gerente
Compensación: $65,000.00 - $70,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
High Horse Saloon en el centro histórico de Fullerton, es un restaurante y bar de estilo occidental antiguo. Un retroceso al viejo oeste, querrás colgar tu sombrero y patear tus botas. High Horse se enorgullece de ofrecer una mezcla de buena comida americana y sureña, guarniciones saludables y un menú especial para los buckaroos. Los clientes sedientos pueden animar su silbato con cócteles artesanales tradicionales, una variedad selecta de cerveza de barril y embotellada, y una amplia variedad de whiskies de barril único y licores de lotes pequeños. Más que un simple abrevadero, High Horse Saloon es donde se hacen buenos amigos y recuerdos.
Para obtener más información, visítenos en www.highhorseoc.com
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
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